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Gerente de restaurante experiente

Publicado em 05/10/2018 às 13:34

Lisboa

Procuramos um gerente de restaurante experiente. Será responsável por coordenar toda a operação do restaurante e por garantir a total satisfação do cliente, ao mesmo tempo que motiva a produtividade e bom relacionamento entre os membros do staff e garante a qualidade e padrões de atendimento.
Responsabilidades
• Coordenar a operação do restaurante
• Proporcionar uma experiência distinta ao cliente e assegurar a sua total satisfação
• Gerir eficientemente as reclamações de clientes
• Garantir uma oferta de produtos de qualidade
• Organizar e supervisionar os turnos do staff
• Fomentar a comunicação entre a equipa e transmitir feedback constantemente, para a equipa motivada
• Estimar o consumo, prever necessidades de produto e controlar o inventário
• Verificar o cumprimento de regras e regulamentações sanitárias por todo o espaço
• Controlar custos e evitar desperdício de recursos
• Promover eficazmente o restaurante e o seu conceito
• Manter um ambiente de trabalho positivo, transmitir o exemplo de boa conduta
• Coordenar as operações e participar ativamente nas ações
Requisitos
• Experiência comprovada enquanto restaurant manager ou restaurante general manager
• Experiência comprovada em atendimento ao cliente
• Vasto conhecimento de culinária e bebidas
• Fluência em inglês
• Literacia informática e familiaridade com softwares de gestão de restauração
• Forte competência ou capacidade em gestão financeira
• Sentido de liderança apurado, com foco na motivação da equipa e nas relações interpessoais
• Formação completa em escola de cozinha ou licenciatura em gestão/administração

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